NO TE PIERDAS NUESTROS PLATOS PARA LLEVAR
Puedes pedir las especialidades de el Qüenco de Pepa para llevar
Todos nuestros productos tienen un seguimiento desde el origen, manteniendo una relación personal y profesional con el productor, recolector, ganadero y pescadero.
Nuestra carta en un 90% se abastece de producto español. Procuramos proximidad para garantizar su integridad y frescura.
El denominador común es el respeto de las temporadas y la ausencia de elementos químicos o similares.
Igualmente, aprovechamos todas las oportunidades para proteger el medio ambiente.
Cada día, Pepa elabora en la cocina algunos platos a parte de la carta en función de la selección de algunos productos de temporada (setas, caza, pescados…) o días típicos señalados en nuestro calendario (potaje, torrijas, Navidad…).
* Les rogamos que si son alérgicos o intolerante a algún alimento (frutos secos, mostaza, gluten, huevo, lactosa….) nos lo comuniquen. (Reglamento europeo UE 1169/2011)
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Menu – Version françaiseNUESTROS TOMATES
Verduras de nuestra huerta. Recuperando semillas de mas de 50 años y trabajando con distintos semilleros a lo largo de todo el año. Regadas con agua de poza potable, procedentes de Ávila y de Tudela.
- Media / Entera
Tomate rodaja con flor de sal y aceite picual
14 / 20 €Tomate con cebolleta fresca
10 / 14 €Tomate con cebolleta fresca y ventresca de atún
13 / 18 €Tomate con burrata fresca
14 € / ud.
VERDURA DE NUESTRA HUERTA
- Media / Entera
Nuestro pisto con huevo de corral empanado
13 / 16 €Ensalada de pimientos asados con atún rojo de Almadraba
14 / 20 €Verduras asadas con aceite de trufa blanca y huevo escalfado
- / 17,00 €Pencas de acelga rebozadas con crema de aceite de oliva y jamón ibérica
12 / 18 €
LO NUESTRO
- Media / Entera
Pulpo gallego con crema de patata y ajada
15 / 22 €Arroz cremoso con gurumelos y foie (a mi socia)
16 / 25 €Ensaladilla rusa de toda la vida
12 / 18 €Croquetas caseras de jamón y huevo
8 / 14 €Callos de ternera con pata y morro
12 / 18 €Jamón ibérico 100% bellota Cinco Jotas y tomate rayado
3,50€/ud / 28 €Anchoas de Santoña con tomate rallado
3,50€/ud / 28 €
HUEVOS DE CAMPO
- Media / Entera
Tortilla de bacalao con patata trufada
12 / 18 €Tortilla de patata con almejas a la marinera
15 / 21 €Huevos fritos con langosta (dos personas)
- / 130 €Huevos fritos con gambitas de cristal
- / 24 €Huevos estrellados con Padrón y Jamón Cinco Jotas
16 / 24 €
NUESTRA FRITURA
- Media / Entera
Tortillita de camarones
4 €/udBoquerones fritos a la andaluza
11 / 17,00 €Salmonetitos fritos a la andaluza
12 / 20 €Chocos fritos a la andaluza
11 / 19 €Pijotitas fritas a la andaluza
12 / 20 €Ortiguillas (de Barbate)
10 / 19 €Colitas de cigalas a la romana
18 / 26 €Acedías fritas a la andaluza
12 / 22 €Puntillitas fritas a la andaluza
15 / 24 €
ATÚN ROJO
- Media / Entera
Lomo de atún a la plancha con frutos secos y soja
19 / 30 €Ventresca de atún con ajetes fritos y salsa de tomate
- / 32 €Morrillo de atún en escabeche con piparras
19 / 32 €Tartar de atún con ensalada de algas
19 / 30 €Parpatana de atún con patata paja y huevo frito de campo
20 / 30 €Atún rojo con trufa laminada de invierno en pan de cristal
13 € (la unidad)
PESCADO
Todos nuestros pescados son de costa
- Media / Entera
Salmonete de roca a la plancha con flor de sal
- / 30 €Rapito a la plancha en su propio jugo con AOVE
- / 25 €Rodaballo salvaje al horno con AOVE
24 / 34 €Lubina con mahonesa de mostaza gratinada
- / 30 €Gallo San Pedro en tiradito frito con mahonesa de yema de huevo
- / 26 €Bacalao frito a la andaluza con ali oli de membrillo y compota de tomate de la huerta
16 / 26 €Merluza de pincho:
· Cola al horno con papas (2 pax)
- / 70 €· A la romana en taquitos
16 / 28 €· Al vapor con puré de cebolla y mahonesa
- / 30 €Cocochas de merluza a la romana
18 / 30 €* Sugerencias diarias de pescado (Virrey, Lubina, Lenguado, Rodaballo, cogote de Merluza, Mero, San Martiño, ... ) según mercado
-
CARNES «PREMIUM»
- Media / Entera
Carne roja (Maduración 20-30d / Nacional)
30 (1 pax) / 60 (2 pax) €Escalope de lomo bajo. Raza Angus
- / 26 €Solomillo nacional de vaca a la parrilla
20 / 30 €Solomillo en taquitos con ajo frito
20 / 30 €Albóndigas caseras con trufa y foie
16 / 24 €Steak tartar con caviar de trufa
19 / 30 €Chuletitas de cordero lechal fritas
- / 26 €Sesos de cordero rebozados
- / 18 €Riñoncitos de cordero lechal a la plancha
12 / 22 €Mollejas de cordero lechal
12 / 22 €
POSTRES
Arroz con leche casero (2)
8 €Requesón con nata y miel (2)
8 €Mango batido con frambuesas naturales
9 €Frambuesas con chocolate blanco templado (2)
9 €Tarta de chocolate con merengue seco (2-3-4)
10 €Tarta de merengue y limón (1-2-4)
9 €Tarta de queso casera (1-2-4)
9 €Tarta muy fina de manzana con helado (1-2)
10 €Flan de queso con nata montada (1-2-4)
7,50 €Tarta de merengue seco con frutos rojos (Pavlova) (1-2-4)
9 €Ensalada de frutas de temporada
8,50 €Sorbete de limón con cava (2)
8,50 €Queso de tetilla con membrillo
7,50 €Quesos de Madrid con torta de aceite (3 degustación)
14 €En nuestra cava de quesos Pepa ha hecho una selección de quesos nacionales e internacionales reconocidos servidos en tabla.
9€ (1 pax)
16€ (2 pax)
NUESTROS HELADOS
2 bolas
Dulce de leche con chocolate (2)
8 €Yogurt griego con nueces y miel (2-3)
8 €Melocotones frescos
8 €Queso mascarpone con cerveza negra (2)
8 €Café con leche (2)
8 €Pistacho (2-3)
8 €Coco (2)
8 €Turrón (2-3)
8 €Chocolate (2-3)
8 €Chocolate sin azúcar
8 €Vainilla con caramelo (2-4)
8 €Fresas con nata (2)
8 €Nata, piñones y caramelo (2-3)
8 €Todos nuestros cafés son ecológicos
3,30 €Infusiones naturales premium
3,80 €
-
No apto celiacos
-
No apto intolerantes a la lactosa
-
No apto intolerantes a los frutos secos
-
No apto intolerantes al huevo
Precios indicados en Euros (€)
I.V.A. incluido
Pan y aperitivo 3€/persona
Menú de grupos 1
Entradas para compartir:
* Tomate de la huerta en rodajas con aceite y flor de sal
* Pulpo con crema de patata y ajada (estilo gallego)
* Tortilla marinera (con almejas en salsa verde)
un segundo a elegir entre:
* Chipirones en su tinta con arroz blanco
* Merluza de pincho a la romana
* Carne roja a la plancha
* Albóndigas con foie, trufa y salsa de mostaza
POSTRE: Frambuesas con chocolate blanco
PRECIO: 60.00 € (10 % IVA incluido)
Menú de grupos 2
Entradas para compartir:
* Pan de cristal con jamón Ibérico
* Tomate de la huerta con cebolleta fresca y ventresca
* Alcachofas fritas con parmesano
* Arroz con gurumelos y foie
un segundo a elegir entre:
* Rapito a la plancha en su propio jugo
* Bacalao frito a la andaluza con compota de tomate y ali-oli de membrillo
* Carne roja a la plancha
* Chuletitas, riñones y mollejas de cordero lechal (combinadito)
POSTRE: Tarta de queso de la casa
PRECIO: 65.00 € (10 % IVA incluido)
Menú de grupos 3
Entradas para compartir:
* Pan de cristal con anchoas de Santoña
* Arroz con gurumelos y foie
* Tomate de huerta con burrata
* Jamón ibérico. Puro Bellota (100 %)
un segundo a elegir entre:
* Lubina a la plancha gratinada con mahonesa de mostaza
* Atún rojo plancha con frutos secos y soja (muy, muy poco hecho)
* Solomillo premium a la plancha
* Steak tartar con caviar de trufa
POSTRE: Tarta de chocolate con merengue tostado
PRECIO: 80.00 € (10 % IVA incluido)
NOTAS:
- Los menús de grupo están reservados para grupos de más de 10 personas y hay que contratarlos previamente.
- Incluyen agua, vino blanco y tinto (Los vinos variaran según sugerencias de la casa, una botella por cada 3 personas) café o infusión.
- Las entradas incluyen una ración para cada 4 personas.
- Los refrescos, cervezas y copas se facturarán aparte.